Au cœur du Jurançon, dans un site exceptionnel
Recommandée Guide du Routard, Lonely Planet, Petit Futé
A 20 minutes de Pau, le restaurant La Vieille Auberge Lavigne vous accueille toute l’année dans une ambiance conviviale et chaleureuse à la carte ou aux menus.
Dans cette auberge de caractère, LA "Chef", passionnée par l’élaboration des sauces, vous concoctera une bonne cuisine du terroir, copieuse et soignée.
A la carte ou au menu : Garbure béarnaise, Foie gras de canard compotée « Smith », Salade du terroir, Ris d’agneau persillés aux cèpes, Magret de canard douceur de miel aux écorces d’oranges, Steak au trois poivres flambée d’Armagnac, Saumon en crème de Jurançon, Cœur fondant au chocolat, Tarte Tatin…
Quelques spécialités peuvent vous être servies sur commande : Poule au pot farcie traditionnelle, couscous, assiette gourmande de chèvre chaud, pintade au chou au caramel en bière…etc.
Au centre du magnifique village de Lacommande, au cœur même du vignoble du Jurançon et à 100 mètres de la nouvelle Maison des Vins, ce village étape sur les chemins de Saint-Jacques de Compostelle (voie d’Arles) possède un superbe édifice du XIIème siècle (fondé entre 1100 et 1124), pièce maîtresse du réseau d’hôpitaux mis en place par Gaston IV le Croisé lors de la reconquête de Saragosse sur les Maures.
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